neděle 29. června 2014

RECEPT: BROWNIES JAKÉ JSTE JEŠTĚ NEMĚLI!


Dnešní recept je takovým mým osobním trumfem.:) Návštěvy odchází zpravidla s návodem, jak na to a všichni se po nich můžou utlouct. Vždycky když si někde objednám brownies, mám chuť je vrátit, protože většinou donesou jakousi kakaovou buchtu, která čokoládu viděla maximálně tak z dálky. Proto určitě vyzkoušejte tyto, které jsou čokoládou přímo nabité!;)


Na americké brownies budete potřebovat:

  • 185g Hery (nebo másla)
  • 40g kakaa holandského typu
  • 85g hladké mouky
  • 200g cukru (je jedno zda tmavý/třtinový/světlý)
  • 180g čokolády s vysokým podílem kakaa
  • 50g mléčné čokolády
  • 50g bílé čokolády
  • 3 větší vejce




Postup:
1.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s vysokým podílem kakaa a Heru.

2. Mezitím co se nám rozpouští čokoláda, vyšleháme cukr s vejci do husté pěny (zde si dejte opravdu na čas, protože to je základ pro to, aby byly brownies hezky nadýchané, já šlehám tak 3-5 min.).

3.Do vyšlehané pěny nalijeme rozpuštěnou čokoládu a opatrně mícháme gumovou špachtlí tak, že vždy vyzdvihneme část těsta zespoda a otočíme miskou a takto mícháme dokola, dokud nebude těsto úplně hnědé.


4.Smícháme mouku s kakaem a sítem ji prosejeme do těsta. Lepší je rozddělit si dávku na dvě části, aby se nám těsto líp míchalo. Mícháme opět opatrně stejným způsobem jako čokoládu.

5.Na konec už jen nakrájíme mléčnou a bílou čokoládu na kousky a přimícháme ji do těsta.

6.Přendáme do papírem vyložené vyšší středně velké formy a pečeme 20-25 min. na 180 stupňů.

Nelekejte se, že jsou brownies po vyndání z trouby měkké, ony ještě dojdou a po vychladnutí na povrchu zatvrdnou. I tak by měly být uvnitř vláčné a takové "mokré".

Určitě doporučuju vyzkoušet, já je dělám povinně několikrát do měsíce.;)

7 komentářů:

  1. Dneska se zrovna chystám brownies péct :) Já ještě do těsta přidávám maliny, přidají tomu všemu zajímavou chuť :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No tak to musí být naprosto nejlepší, to určitě taky vyzkouším!;)

      Vymazat
  2. Brownies jsou asi moje nejoblíbenější věc. Můžu se po nich utlouct! :) Takže určitě vyzkouším tvůj recept :)

    OdpovědětVymazat
  3. Recept vypadá opravdu zajímavě, takže určitě vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
  4. ďakujem za tip, určite vyskúšam, vyzerajú super :) theVandasdiary

    OdpovědětVymazat