čtvrtek 27. června 2013

RECEPT: Noky v sýrové omáčce s kari a estragonem

Ahoj,
jelikož vaření je mým dalším koníčkem hned po kosmetice, říkala jsem si, že bych mohla čas od času přidat nějaký recept.:) 
Dnes to bude úplná rychlovka, vše zvládnete během čtvrt hoďky a přitom je to vážně moc dobrý. 

Budete potřebovat:


  • 250g bramborových noků (domácí jsou samozřejmě nejlepší;))
  • 1 kelímek smetany na vaření nebo 2 dcl mléka
  • jakýkoli tvrdý sýr (eidam)
  • nějaký výraznější sýr (já jsem tentokrát zkusila něco mezi hermelínem a tvarůžkami a bylo to výborný)
  • šalotku
  • čerstvý estragon (seženete na každých trzích)
  • kari koření
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř




1.Do vroucí osolené vody hodíme noky a čekáme, až vyplavou, což je indikátor toho, že jsou již udělané. Trvá to jen pár minut.





2.Mezitím zpěníme na olivovém oleji šalotku a poté k ní přidáme uvařené noky.






3.Opékáme, dokud nebudou mít takovou tu zlatavou barvu a nevytvoří se na nich krusta.










4.Na jemno nasekaný estragon a výrazný sýr přidáme ke směsi a opékáme ještě tak minutku, aby se sýr spojil se směsí.





5.Poté zmírníme teplotu vařiče, přilijeme smetanu a minutku necháme, aby se prohřála a spojily se chuti.





6.Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a promícháme. Pokud se vám bude zdát omáčka moc hustá, jednoduše ji rozřeďte mlékem.




7.Teď je čas na dochucení, opepříme a posypeme kari kořením. Na závěr přidáme rozdrcený česnek podle chuti a necháme už jen lehce prohřát.





A je hotovo.:)







Můžete si recept samozřejmě obměňovat podle toho, co máte rádi. Někdy dávám kuřecí maso, žampiony, místo estragonu bazalku, pesto, pórek a tak dále.:)

Doufám, že recept zkusíte, zvládne ho vážně každý a přitom je to tak dobrý!;) Dobrou chuť

4 komentáře:

  1. Vypadá to skvěle, bramborové noky jsou výborné, dlouho jsem je nedělala, tak recept od Tebe určitě vyzkouším, děkuji!:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já se po nich taky můžu utlouct, vyhovuje mi hlavně to, že s tím není moc práce.;) To budu moc ráda a taky děkuju.;)

      Vymazat
  2. Zlato, to určitě zítra zkusim! Vypadá to výborně :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jee ahoj bobe:-*..určitě to zkus, je to fakt hrozně dobrý, akorát sní člověk 3 noky a je plnej:-P Tak dej vědet, jak to dopadlo.;) Dávala jsem sem i tvojí výbornou mrkvovou bábovku, ale to už sis určitě všimla, děláme ji fakt často, protože jí celá rodina miluje.:)

      Vymazat